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太古里旁的【快闪路边摊】,敢摆出来的只有1家了,日本大波营写真

原标题:太古里旁的【快闪路边摊】,敢摆出来的只有1家了!

【你的饭友“成都美食”,叫你吃午饭了~】

太古里旁的夜宵一条街

蹄花汤、秘制炒饭、凉面米粉

晚上10点才出摊

蹦完迪的第一餐

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丨太古里隔壁的夜宵一条街丨

太古里隔壁的天仙桥北路,越接近黑夜越热闹。

除了一群约着去酒吧耍的男男女女,剩下的就是守候在这里吃路边摊的资深吃货。

有一家专卖蹄花烧烤的,在流星花园起码摆了十多年了,也算是这一代的地标了。

这么多年,最早出摊的就他们了,在隔壁逛了街回家前还可以来这搓一顿。

丨吃了10多年的夜蹄花汤丨

这家摊摊从卖蹄花起家。

每碗标配1只又肥又大的猪蹄,外皮炖得微微卷缩,脂肪与筋肉之间残留着雪白的脂肪。

炖煮数小时早已耙软日本大波营写真,筷子一夹都皮肉轻松分离。

蹄花调料细分了熟油海椒&原汤小米辣日本大波营写真,再加一点蹄花汤稀释。

夏天更适合清爽的原汤日本大波营写真,混合着糯香的猪蹄带点小米辣的刺激味道,吃着也不腻。

熟油辣椒的味觉层次更为厚重,浓郁饱满的脂肪混合着油香,这种复合型味道最适合再刨几口白米饭。

丨你想吃的夜宵这儿都有丨

靠着多年的口碑,霍哥业务逐渐壮大。除了卖蹄花,还经营各种炒饭、炒河粉、凉面、卤菜……

【秘制炒饭】

成都鬼饮食标配:蹄花 炒饭。炒饭在盘子里堆成小山,旁边再配点萝卜干,用塑料小勺一口接一口喂进嘴。

每次炒饭前霍哥用大火先爆炒泡椒,泡椒里还带点荤,吃起来油爆爆的~

【拌凉面】

还有浓郁蒜香的凉面,味道还可以,但韧劲不算特别足,容易夹断。

【都是宵夜必备】

总之,晚上想吃啥子,只要有的,霍哥都能想办法给你整出来。

丨蹄花 烧烤,才对得起这顿夜宵丨

隔壁的烧烤摊,和蹄花形影不离。两家总是一起出现,一起消失。

据说是霍哥的兄dei,不管是不是真的,烧烤让鬼饮食的选择更加丰富。

有点担心老板雪白的肚皮被烤成五花肉。。。

【烤五花肉】

五花切得厚薄均匀,大小一致。每一片方方正正,肥肉烤出了油脂,皮烤到焦脆。

【烤脆骨】

和五花肉同等量级的烤脆骨,一定要和青椒一起嚼,那才叫一个香。

【再来点素菜压压惊】

晚上肉吃多了负担大,最后来点素菜平衡(压压惊),好像刚才吃的都不作数了。

最后打包带给小伙伴,在成都的鬼饮食一条街上,不管你是在太古里的Lucy,还是IFS的Cindy,大家平起平坐,霍哥一视同仁。

今日花絮:

开豪车吃路边摊

成都人是不是就好这一口

本文系成都美食原创试吃,所有文字均为真实感受,观点主观,仅供吃货们参考!

总结一下:

1、隔壁的小仙女摊摊随缘出摊,这家晚上9点过出摊,有时候10点。

2、只有4张桌子,可以早点来占位置。

3、蹄花 烧烤,再来点主食,这顿宵夜很完美。

4、人均:20元

5、离太古里很近,逛饿了可以过来尝一哈。

进入成都美食公众号页面

在对话框里发送关键词:夜蹄花

店名地址就就会自动弹出啦!

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主编 | 洪哥不是鸳鸯锅(商务合作or勾搭请加微信:cdmshg)

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